Santa Digna Cabernet Sauvignon 2008

Bodegas Torres (Central Valley)

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Santa Digna Cabernet Sauvignon 2008

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Santa Digna Cabernet Sauvignon 2008 - dati di base

Tipo di vino:
Vino rosso
Vintage:
2008 Altre annate
Denominazione:
Central Valley ( Central Valley, Cile )
Cantina:
Bodegas Torres
Uve:
Cabernet Sauvignon (100%)
Abbinamento:
Antipasti, Piatti, Prosciutto e salsiccia, Carne, Game, Smoked, Birds e Grilled meats
Volume:
75 cl

Descrizione di Santa Digna Cabernet Sauvignon 2008

Santa Digna Cabernet Sauvignon 2008

Varietà: 100% Cabernet Sauvignon
Epoca di raccolta: Cabernet Sauvignon (inizio aprile in poi)

Preparazione:
Tempo di macerazione: 21 giorni
Durata della fermentazione: 7 giorni
Tipo di fermentazione: alcolica e malolattica
Temperatura di fermentazione: 28 º C

Invecchiamento:
Rovere francese per 6 mesi
Imbottigliamento data: ottobre 2009

Dati tecnici:
Gradazione alcolica: 14%
pH: 3,7
Acidità totale: 4,9 gr. / L (acido tartarico)
Zuccheri: 3 g / L

Ben conservati meglio nella prossima: 5-7 anni
Taglie disponibili: 37. 5 cl / 75 cl / 18. 75 cl

Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino, con sentori di fuoco. Squisito aroma varietale, i fondi ricchi di cuoio e liquirizia. Il
palato è caratterizzato dalla setosità dei tannini e finitura elegante.

Gastronomia: Ideale con salsiccia affumicata, selvaggina da penna, torte, grigliate e piatti
carne. Servire a 18 ° C.

È inoltre possibile comprare Santa Digna Cabernet Sauvignon 2008 a...

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